De acuerdo a la Organización Mundial de la Salud, la obesidad se define como la acumulación anormal o excesiva de grasa, la cual puede resultar perjudicial para la salud. Esta situación, que afecta a todos por igual, se encuentra sufriendo un aumento a nivel mundial entre los lactantes, los niños y los adolescentes.
El sentido del olfato es el responsable del 80 por ciento de nuestra percepción sobre el sabor de las comidas. También tiene un rol fundamental en cuanto a la seguridad, el alerta y la estética personal en la vida diaria. ¿Qué pasa cuando este sentido se ve alterado por una enfermedad?
De acuerdo a la Unión Vegetariana Internacional (IVU), el vegetarianismo hace referencia a una dieta de alimentos derivados de las plantas, con o sin productos lácteos, huevos y/o miel. Sin embargo, existen diversas clasificaciones dentro de esta elección de vida.
Por el doctor Eduardo Ignacio Uhrlandt (*)
