Gastronom��a

A tomar nota Cómo hacer en casa los clásicos de las Pascuas

Por Camila Enrique, miembro del Departamento de Nutrición de New Garden, especial para NOVA

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Estrategias Optimizar recursos en gastronomía: claves de mejora

En el negocio de la gastronomía hay diversos factores que se deben tener en cuenta a la hora de planificar una correcta administración de los recursos, para maximizar las ganancias por un lado, así como también para evitar pérdidas de dinero innecesarias y hasta en algunos casos, no identificadas. 

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¿De qué se trata? Una moda lejos del alcohol: la tendencia del "nolo" en la gastronomía

La gastronomía francesa se suma a una tendencia que crece a nivel global: la gastronomía “libre” de bebidas alcohólicas.

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Todo lo que hay que saber al respecto Ayuno intermitente: ¿Es una práctica recomendable?

Por Mariana Splenger, miembro del Departamento de Nutrición de New Garden.

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"El oro verde" Cinco recetas con pistacho, uno de los frutos secos más sabrosos, elegantes y nutritivos

Por Camila Romeo (*)

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