¿Será que los platos vienen cada vez más chicos? Nada de eso. Hay una explicación para esta tendencia de los restaurantes que ofrecen variedad de platitos. A no confundir con las tapas españolas, pensadas para acompañar una caña y seguir viaje. Los platitos no son pequeños por ser el aperitivo de una porción más grande. Por el contrario, la idea es no tener que elegir uno, sino pedir varios (una solución para los indecisos).
El que pasa por Berazategui, provincia de Buenos Aires, tiene la obligación de conocer La Nueva Chaqueña, un restaurante típico, emplazado en un lugar histórico donde mezclan la nueva atención con los mejores platos, y además, saber que estás comiendo en la casa donde vivió Julieta Lanteri, la primera mujer en votar en Argentina y Latinoamérica.
Los editores del Miami New Times eligieron a La Birra Bar, la primera hamburguesería argentina en llevar sus hamburguesas a Miami, como Best Burguer en la categoría Eat & Drink de los premios Best of Miami.
El gobierno de Yucatán dio a conocer los proyectos en torno al Año de la Gastronomía Yucateca que tienen contemplados para la entidad, siendo el Latin America’s 50 Best Restaurants, uno de los eventos más importantes que se llevarán a cabo en el marco de esta campaña, con lo que Yucatán se consolidará como un destino gastronómico de primer nivel a nivel global.
Este 18 de junio se celebra el Día de la Gastronomía Sostenible y esto es todo lo que tienes que saber.
Por Walter Federico Lösch, especial para NOVA
