La pandemia ha despertado el interés en los viajeros por otras cocinas. A medida que la recuperación del sector va cobrando fuerza, muchos responsables de promoción turística buscan diferenciarse de sus competidores enfocándose en su oferta gastronómica, por delante de sus tradicionales entornos naturales, ciudades o municipios costeros.
Una receta rica y nutritiva cargada de carbohidratos. Para 6 personas.
Una experiencia con cocineras, cultivadores y líderes de la comunidad de Lerma, Cauca, les abrió la puerta a cocineros de distintas regiones de Colombia para aprender a elaborar propuestas gastronómicas a partir de la hoja de coca y aprovechar la harina que se obtiene de este producto.
El Ministerio de Desarrollo Económico y Producción porteño, a través de BA Capital Gastronómica, invita el viernes 20 y sábado 21 de mayo a Pintó Mercados y Patios Gastronómicos, evento en el que ya hay más de 100 locales anotados con promociones especiales en once espacios por toda la Ciudad. Además, habrá shows de música en vivo, clases de cocina y degustaciones.
Los próximos 6, 7, y 8 de junio se realizarán una nueva edición del Campeonato Panamericano de la Pizza y el 10 Campeonato Argentino de la Pizza y la Empanada, en simultáneo, en el Pabellón 4 de Costa Salguero con la organización de la Asociación de pizzerías y casas de empanadas de Argentina (APYCE).
Del 2 al 8 de mayo, se realizará en Buenos Aires, la 8va. edición del Festival Hansik, en el marco del 60 aniversario de las relaciones diplomáticas entre Corea y Argentina.
