Un plato típico y fuerte de carne, se lo prepara solo de carne de vacuna, pero antes se combinada de vaca y cerdo, ya que le daba el toque perfecto y el balance exacto para acompañarlo con una buena cerveza. Hoy en día, acá en Argentina, se dejó de lado un poco el cerdo para darle paso a la carne vacuna y acompañarlo de un buen vino, seco no muy afrutado, ya que a diferencia de lo que se acostumbra en Alemania y la parte central de Europa, en América es considerada como plato típico alemán, pero sin olvidar las raíces argentas. Lo acompañamos de un buen vino y a disfrutar.
Por Walter Lösch, especial para NOVA
Esta propuesta dulce, se puede hacer sin la crema pastelera y, así sola, el resultado es estupendo: alta, aireada y con un suave toque cítrico.
Por Walter Lösch especial para NOVA
Por Walter Lösch, especial para NOVA
Por Walter Lösch, especial para NOVA
La avenida Echeverria, en el tramo que se encuentra debajo de la estación Belgrano C, en pocos meses será conocida como “la calle de las ventanitas gastronómicas”. Es que en esos 100 metros conviven varios locales que hacen su despacho de la ventana a la calle: ni siquiera tienen mesas afuera y los clientes aprovechan los bancos que hay en la peatonal para disfrutar de su pedido.
