El concepto de Plant-based, denominado como una forma “de vida”, gana terreno en la Ciudad de Buenos Aires y también se expande por toda la Argentina. Una dieta baja en grasas, rica en fibra y a base de plantas.
Si hay algo que distingue y destaca a los argentinos es sin duda su gastronomía. Un país mundialmente conocido por su buen comer y el profundo orgullo que sienten por su nación, una esencia que realza de manera especial durante la celebración de las fiestas patrias del 9 de julio.
A más de un año de las primeras medidas de aislamiento social, el sector gastronómico se ha reconvertido y están a la vista los cambios que perdurarán incluso después de la pandemia. La principal reconversión tuvo que ver con el paso del formato tradicional al delivery/take away, que implica también ir a buscar a los usuarios a los canales digitales.
Todos los 18 de junio se celebra el día del sushi, el origen de esta efeméride no surgió en Japón, sino en Estados Unidos.
Si alguien conoce los entresijos de las principales cocinas con Estrellas Michelin del mundo, porque los ha vivido en primera persona, están representados por el chef Edgar Leal.
