La alimentación basada en vegetales en el nuevo concepto que empieza a circular por la ciudad de Rosario. Bajo esta premisa, Reinaldo Bacigalupo junto a Alfredo Gálvez, inauguraron Nato, en la calle Santa Fe 1599.
Los platillos de medusa comenzaron a realizarse en varios países de Asia. Este alimento, provee la virtud de ser muy dúctil a la hora de servirse a la mesa, en los diversos platillos se encuentra en sopas o en ensaladas.
La cuarentena por el coronavirus aceleró las transformaciones y generó nuevos hábitos. “El coronavirus y la cuarentena fueron el peor escenario para la gastronomía que existió en la historia de Argentina”, sentencia Cecilia Boullosa o Chica Eléctrica, quien se convirtió en una cronista minuciosa de esos meses que irán a los libros de historia.
Mara Comai es una platense que se especializó en comida japonesa y con el paso del tiempo se animó a montar un food truck, o camión de comida, en Melincué, una localidad al sur de la provincia de Santa Fe, donde se dedica a la elaboración de los platillos orientales.
Este local se denomina “termopolio” y era muy habitual en la Roma clásica, donde los ciudadanos comían frecuentemente fuera de casa. Se trataba de puestos callejeros donde se vendía comida y bebida caliente, un antecedente de lo que podría ser la fast food.
Tras un año de muchos desafíos, Almacén de Pizzas reabre su local ubicado en Cariló, el próximo 26 de diciembre, y espera acompañar a todos los argentinos durante el verano, con una nueva propuesta estética y remodelación en el salón.
