Por Noël Gibelli, especial para NOVA
Lo que hasta no hace mucho tiempo era coto privado de unos pocos militantes convencidos, está convirtiéndose en una tendencia gastronómica sólida. Hablamos del veganismo. Su variada oferta gastronómica empieza a parecerse a la omnívora y el buen ejemplo es el sushi vegano, que cada mes comenzales lo eligen.
Por Walter Losch, especial para NOVA