Cada 8 de junio se celebra el Día Mundial del Gin, en honor a una de las bebidas más emblemáticas de la coctelería que cuenta con verdaderos fanáticos ya que es sumamente versátil y permite diversas combinaciones.
Antigourmet es un movimiento gastronómico y de contenidos transmedia independiente que arrancó hace diez años con el objetivo de revalorizar bodegones, fondas y parrillitas en una época donde la moda eran las espumas, infusiones, menú de pasos y maridajes. El basquet, pero sobre todo el ir a comer post partido, unió a cinco amigos en su deseo de espacios que ofrezcan platos abundantes, ricos y sin pretensiones.
Los porotos andinos, símbolo de la cultura local del norte argentino, están siendo objeto de una evaluación exhaustiva para resaltar su valor gastronómico. En la Quebrada de Humahuaca, Jujuy, se cultivan diversas variedades de porotos, incluyendo las ñuñas, que han disminuido en uso debido a cambios en los hábitos de consumo y exigencias sociales de producción y venta.
Los porotos andinos, símbolo de la cultura local del norte argentino, están siendo objeto de una evaluación exhaustiva para resaltar su valor gastronómico. En la Quebrada de Humahuaca, Jujuy, se cultivan diversas variedades de porotos, incluyendo las ñuñas, que han disminuido en uso debido a cambios en los hábitos de consumo y exigencias sociales de producción y venta.
Una de las tendencias en alimentación que más creció en todo el mundo, sobre todo durante la pandemia por razones obvias, pero que llegó para quedarse, es la de cocinar en casa de manera saludable. Esta práctica cotidiana aumenta la autoestima, alivia el estrés, potencia el mindfulness y ayuda a eliminar la ansiedad. Además, sobre todo en tiempos de crisis, permite ahorrar consumiendo menos gas, bajar el costo del delivery y alimentarse de manera sana y económica.
