Gastronomía

Hay países que lo rechazan de pleno La carne de caballo: historia de un prejuicio alimentario

Europa se divide entre hipófagos, como Alemania, donde existen carnicerías especializadas llamadas ‘pferdemetzgereien’, Polonia, Francia e Italia; y los que rechazan de pleno este producto, como el Reino Unido.

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Desde 1985 La familia italiana del restaurante Broccolino y sus casi 40 años en el microcentro porteño argentino

Este 4 de febrero, la familia Trío cumple 39 años abriendo de lunes a lunes, en el centro de la ciudad para los locales y para muchísimo del turismo que llega a la Argentina. 

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Una explosión de sabores Cocina Nikkei, una imperdible fusión gastronómica que combina elementos de Perú y Japón

La cocina Nikkei se ha convertido con el paso de los años en uno de los mejores exponentes de cocina surgida a través del mestizaje, aunando tradición de ambas partes del océano, pero también vanguardia. Seguramente hayas escuchado hablar de este tipo de gastronomía que mezcla influencias japonesas y peruanas, así que no podemos dejar de recomendarte sus platos estrella y animarte a que nos acompañes para conocer un poco más este apasionante viaje gastronómico.

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Un mundo de sabores Tortos con picadillo y huevos fritos, una joya oculta de la gastronomía asturiana

La gastronomía asturiana es muy amplia y variada. Va desde la tradicional fabada, pasando por el pote típico, hasta el cachopo, que tan popular se ha vuelto actualmente.  Sin embargo, también hay otros platos que son típicos en Asturias y que no son tan conocidos por el resto, como es el caso de los llamados tortos de maíz o torta con picadillo.

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