Gastronomía

Propuesta académica Primer Congreso Online de Periodismo Gastronómico

El evento es  online, gratuito, se celebrará este domingo 20 de septiembre de 2020, con la participación del cocinero y fundador de la organización humanitaria World Central Kitchen, José Andrés, y del escritor y periodista Martín Caparrós, autor del libro El Hambre.

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El toque de sabor Condimentos que no pueden faltar en tu cocina

Desde los inicios de la humanidad,  las especies  especias han acompañado las grandes propuestas gastronómicas dl mundo, resaltando los sabores y brindando aromas increíbles.

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Un Infaltable El secreto de un buen chimichurri

Si hay una receta crucial dentro de la gastronomía argentina es el chimichurri, una salsa deliciosa ideal para acompañar las carnes a la parrilla, pollo, carne vacuna y hasta cerdo. Lo particular del chimichurri es que después de preparado, se puede conservar en un frasco limpio.

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Te cambiará la vida Hábitos indispensables para no desperdiciar la comida

Hay algunas recomendaciones y alternativas para cocinar lo necesario  y reducir los desperdicios en tu hogar. El truco está en organizarse para no cocinar de más.

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La tecnología es indispensable Nuevos productos y estrategias por parte de proveedores de alimentos ante la crisis

La mayor parte de los proveedores de la hotelería y la gastronomía se vieron afectados por el avance del nuevo coronavirus, ya que desde marzo muchos de sus establecimientos tuvieron que cerrar y otros reinventarse.

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