Gastronomía

En esta cuarentena Páginas web con recetas novedosas y sencillas que te sacarán de apuros

No repetir el menú día tras día o conseguir hacer un postre especial para una ocasión importante, pueden ser algunas de las posibilidades que te saquen de apuros y que  te permitan variar los sabores durante la semana.

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Lo más destacado Cinema Cocina 2020: una propuesta especial del Festival de Málaga

Por tercer año consecutivo, el Festival de Málaga de Cine en Español incluye en su programa una sección de cine gastronómico con el nombre de Cinema Cocina,  se proyectarán películas, cortometrajes y  documentales que abarcan el avance de las distintas gastronómicas alrededor del mundo.

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Para chuparse los dedos Goulash con Spaetzle: una receta para cerrar el invierno con broche de oro

Este clásico de la gastronomía húngara es un plato muy sencillo de hacer y su preparación se divide en dos partes. La mayoría de los grandes chefs recomiendan prepararlo un día antes para que los sabores se acentúen, sin duda una de los más recomendados para los días  frescos del invierno.

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Tiene diversos tipos de elaboración El origen del tradicional café de olla mexicano

El café es la segunda bebida más consumida en el mundo, después del agua. De acuerdo con el mapa del consumo del café a nivel mundial, destaca el liderazgo de Finlandia, con 12 kilos de café por persona y año. Posteriormente, Noruega, con 9,9 kilos, Islandia, con 9 kg, Dinamarca con 8, entre otros. En México, el 85 % de la población toma de una a tres tazas al día.

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Van con todo En su día: cómo preparar unas papas fritas de ensueño

La creación de las crujientes y deliciosas  papas fritas se le debe a Bélgica y a Francia. A fines del siglo XVIII sobre el Pont Neuf de París se instalaban los vendedores de la iniciativa que le daría la vuelta al mundo,  a la vista de sus clientes las preparaban dentro de braseros y sartenes y los belgas la cocinan en dos etapas: en aceite y con grasa.

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Proveen mucha energía Las legumbres: un nutritivo, exquisito y económico plato para el invierno

Las legumbres son la semilla que crece en el interior de las plantas de la familia de las leguminosas. Según la FAO, las legumbres son un tipo de leguminosas que se cosechan únicamente para obtener la semilla seca.

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