Gastronomía

A probar se dijo Las flores comestibles llegan a los hogares para aportar color, sabor y nutrientes

A través de las recetas de chefs reconocidos a nivel mundial, aparecieron las flores comestibles para darle colores a la comida, aportar nutrientes, vitaminas y minerales a nuestro organismo. Expertos  en gastronomía presentan algunos consejos para incorporar las flores comestibles la cocina casera.

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Con una tradición atrás Día Nacional de la Mandioca: infaltable en la mesa paraguaya

El Día de la mandioca se instituyó hace cinco años con la premisa de fortalecer el Plan Nacional de la Mandioca, ayudar a los pequeños productores y mantener vigente una marca nacional. Este es un producto se cultiva en todo el territorio nacional y que casi nunca falta en la mesa de las familias paraguayas.

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Lo mejor del suelo argentino ¿Por qué la chocotorta fue elegida como el mejor postre según el ranking internacional Taste Atlas?

La curiosa torta que no necesita ser horneada  fue creada para una publicidad y se impone en uno de los listados de comida más destacados a nivel mundial. El segundo puesto fue para el helado de pistachos italiano y el tercero, para la tarta de manzanas alemana.

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Con lo básico Picnic: una propuesta para disfrutar los días de calor y buena compañía

Se viene el verano, el sol, las reuniones con los más cercanos, sin duda, las excusas perfectas para salir a respirar aire, en momentos de distanciamiento social y de cara al receso veraniego, es por eso las que los  brunch y picnic son claves como acompañamiento.

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Alerta a las prioridades Sistemas Pasivos de Seguridad Alimentaria: el futuro de la cocina doméstica y comercial

El término hace referencia  a materiales, aparatos, equipamientos y herramientas de última generación que nos proporcionan un plus de seguridad e higiene frente a posibles contaminaciones microbiológicas, sin que sea necesario modificar sustancialmente nuestros hábitos.

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Cambio de hábitos El auge de la gastronomía sustentable y su impacto en el medio ambiente

En estos tiempos donde la crisis sanitaria dejó en evidencia hábitos que ponen el riesgo medio ambiente, reconocidos chefs, restaurantes y organismos internacionales apuntan a pensar otro modo de hacer para esta industria. NotCo, la empresa de food tech promete “cambiar el impacto ambiental de lo que comemos sin cambiar los sabores que amamos”.

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