Más de 60 actividades y 70 ponentes de todo el mundo en la edición más larga de la historia, la primera 100 por ciento online y gratuita. La pandemia ha conseguido que esta reunión que concentra a iconos de la gastronomía mundial, sea hoy más accesible que nunca para toda persona interesada en el sector culinario.
El Real Jardín Botánico de Kew publico una lista de alimentos, que según las investigaciones, se debería fomentar su cultivo para ayudar a conservar la diversidad biológica del planeta.
Por Noël Gibelli, de la redacción de NOVA
En los programas de cocina, videos en redes sociales y artículos hemos visto que surgen rumores sobre la repercusión en la salud, que puede tener el consumo diario de determinados alimentos. Te mostramos cinco dudas frecuentes y la respuesta de nutricionistas que comprobaron hasta qué punto son válidos o no estos dichos.
EL 3 y 4 de octubre se transformará en Conexión Masticar, la primera edición 100% online de la feria. Un encuentro gratuito y en una manera de conectar cocineros, productores y consumidores.
La comida de Estados Unidos está compuesta por tradiciones que llegaron desde otros países y que a lo largo de la historia fueron consolidándose como parte de su cultura, adquiriendo una identidad propia.
