Gastronomía

Investigación de Claudio Valerio El origen de uno de los cortes más tradicionales de las parrillas argentinas: la tira de asado

Un ingeniero apasionado por la historia asegura que el “asado de tira”, símbolo argentino, se originó en la ciudad de Campana, provincia de Buenos Aires, cuando el The River Plate Fresh Meat Co., el primer  frigorífico de Sudamérica, se instaló allí y que con la incorporación de una sierra, se logró cortar los huesos de las reses. Hasta entonces, se las faenaba a cuchillo.

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Lanzamientos de Chivas Regal Innovación, la clave para distinguirse en el mundo del whisky

El whisky es una bebida con gran historia que fue adoptando, con el correr de los años, una multiplicidad de propuestas para conquistar paladares muy diversos. De grano o de malta, escocés, irlandés, estadounidense o hasta japonés son algunas de las principales características de la diversidad de este producto.

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Dieta familiar saludable Los poderes del brócoli en la alimentación diaria

El brócoli es una hortaliza que pertenece a la familia de las crucíferas (coles). Es muy nutritivo, su consumo resulta beneficioso para las personas en todas sus edades y no puede faltar en la dieta de las familias. Contiene vitaminas C y A, minerales y, particularmente, es una fuente importante de hierro. Es rico en carotenos, selenio, potasio, calcio vegetal, fibra, vitaminas del complejo B y proteínas vegetales, lo que lo convierte en un poderoso antioxidante. 

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Lanzamiento La nueva línea de vinos que co-creó Cafayate-Bodegas Etchart junto al mejor sommelier de Argentina

Cafayate-Bodegas Etchar, junto a Martín Bruno, sommelier y brand ambassador de la bodega, Mejor Sommelier de Argentina (Concurso AAS 2017-1) y Semifinalista del Mundo (Concurso ASI 20192), presentan una nueva línea de vinos donde se potencian las bondades de la vitivinicultura de Cafayate, con el expertise de quien mejor conoce los gustos y preferencias los consumidores de vino.  

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28 de mayo, Día de la Hamburguesa Los argentinos las prefieren "gigantes"

No se sabe con exactitud por qué se definió a la efeméride ni quién en realidad es el legítimo autor de las “burgers”: solo existe un dato que refiere al siglo XVII, cuando las panaderías de Hamburgo comenzaron a hacer un pan redondo que llegó hasta Estados Unidos por medio de la conexión portuaria. Así es que la hamburguesa moderna, tal como la conocemos hoy en día, podría ser descendiente del rundstück warm, un sándwich de cerdo adobado con salsa que se servía entre ese tipo de panes redondos.

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