La mayor oferta y el hecho del constante crecimiento de la empresa, hizo que se ganara su corazón dentro del corazón de quienes pasaron sus noches en familia o con amigos allí. Comenzó como un carrito, pasó por una transformación y hoy cuenta con dos sucursales que generan empleo genuino y directo a más de 20 familias.

“La empresa la comenzó mi padre en un carrito pequeño lleno de limitaciones en cuanto a maquinarias y herramientas de trabajo, pero con un gran sueño por delante”, comentó Alejandro Portillo, encargado de la empresa gastronómica.

En ese marco, agregó que con el paso de los años, hubo cuatro reformas importantes donde se realizaron ampliaciones para ampliar la capacidad del local, no solo para los clientes, sino también para la producción”.

Ya para el año 2021 decidieron mudar su local principal, de la avenida Tambor de Tacuarí a la López y Planes. “En ese momento también tomamos la decisión de sistematizar todos los procesos de la empresa, como por ejemplo con la contratación de una community manager para el manejo de las redes sociales”, sostuvo el joven empresario.

Sobre esta primera avenida comenzó todo en 1990. En 35 años puden pasar cientos (o miles) de situaciones adversas como cambios de gobierno (11 presidentes argentinos), crisis económicas y hasta guerras, bloqueos comerciales. Nada derrumbó el sueño de esta familia que más de tres décadas después mantiene sus sueños intactos y el compromiso constante.

Actualmente, cuenta con dos locales. La casa central sobre López y Planes al 6311 y la sucursal en calle Las Magnolias 10676 en el barrio Itaembé Guazú. Portillo explicó que en ambos lugares, cuentan con cerca de 20 empleados que son capacitados de manera constante. “Es importante dar con los trabajadores correctos, que tengan la vocación de servicio y dar lo mejor”, detalló.

Hace algunos años, Don Oscar entendió que estaban preparados para dar un nuevo salto hacia adelante. Este se produjo al incluir tragos de autor y variados cocteles. “Para esto hicimos varias capacitaciones, adecuamos los espacios y dimos a conocer esta nueva oferta”, señaló Portillo.