Lanzada en Uruguay en 2021, la startup expandió su operación a Colombia en 2023 y, recientemente, inició su desembarco en Argentina. A fines de 2024, comenzó a operar en Buenos Aires con un período de prueba en Barrio Norte y actualmente se encuentra en plena expansión hacia otras zonas como Palermo, Belgrano y Núñez.

La app funciona conectando a los consumidores con panaderías, dietéticas, restaurantes, hoteles y otros establecimientos que tienen excedentes de comida en perfecto estado.

Estos productos pueden incluir desde empanadas con defectos en su presentación hasta la última tanda de pan horneado antes del cierre. Para acceder a las ofertas, los usuarios deben realizar su compra a través de la aplicación y retirar el pedido en el comercio dentro de un horario determinado.

Según Daniela Lejtreger, el impacto de la iniciativa no solo beneficia a los clientes con precios más accesibles, sino que también contribuye a reducir el desperdicio de alimentos. “En Argentina se tiran 17 millones de toneladas de comida al año, y una gran parte de eso podría aprovecharse”, señala la empresaria uruguaya.

El modelo de Buen Provecho ha demostrado su éxito en Uruguay, donde ya cuenta con 100.000 usuarios, y en Colombia, donde alcanzó los 50.000. En Argentina, la compañía tiene la meta de alcanzar los 200.000 usuarios y 400 comercios adheridos para 2025, con planes de expansión hacia otras ciudades del país en 2026.