La elaboración de estas crepes aptas 100 por ciento para veganos es muy sencilla. En esta receta utilizaremos leche de trigo sarraceno, pero ustedes pueden elegir la leche vegetal que prefieran ya que el resultado será siempre perfecto. Todo lo que se necesita se consigue, sólo es cuestión de ponerle ganas a algo diferente y simple.

Ingredientes

375 mililitros de leche de trigo sarraceno (1 taza y media).

3 cucharadas de azúcar moreno.

200 gramos de harina de centeno (1 taza y media).

1 cucharadita de levadura.

1 cucharada de aceite de oliva virgen.

Media cucharadita de canela.

Elaboración

Tomá todos los ingredientes, introdúcelos en un recipiente y batilos con ayuda de una batidora de mano.

Cuando tengas una masa líquida tan solo dispón 3 o 4 cucharadas sobre una sartén a fuego medio/alto.

Cuando comiencen a dorarse, voltéalas y cocina por el otro lado.

Es probable que la primera crepe no tenga buen aspecto, si fuera así, cocina el resto de la masa.

Para el relleno pueden utilizar

Semillas.

Arándanos.

Pasas.

Bananas.

Fresas.

Moras.

Siropes.

La mejor opción siempre será la que decidan escoger, lo importante es que disfruten de su receta de crepes veganos, es ideal para un desayuno rico y nutritivo.