Economía y Empresas
Hasta ahí nomás

Valores descuidados: la carne vacuna al mostrador llega a triplicar los precios populares

Desde este miércoles 12 de mayo, solo están disponibles 11 cortes acordados por el Gobierno. (Dibujo: NOVA)

Este miércoles empieza a regir, de lunes a viernes, el nuevo acuerdo entre el Gobierno y los frigoríficos para ofrecer 11 cortes de carne a precios populares. Estarán disponibles en los supermercados y habrá una oferta especial en el Mercado Central y en camiones itinerantes.

Sin embargo, las carnicerías de barrio no están incluidas en el acuerdo y no pueden garantizar esos valores. Los mayores costos de logística y comercios impactan en los precios al mostrador.

En esa línea, un sondeo realizado por Focus Market comparó los valores de los 11 cortes que forman parte del acuerdo con los precios promedio que se encuentran en el mercado minorista. La diferencia más marcada se encuentra en el espinazo, que cuesta 110 pesos según el acuerdo pero se consigue a 263 pesos en las carnicerías, es decir, 139 por ciento más caro.

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