Gastronomía
¡Que rico!

Postre del día: cassata de coco y frutillas

¡Es una tentación esta receta de Walter Losch!

Por Walter Losch, especial para NOVA

Rinde de 6 a 8 porciones

Ingredientes:

1 Paquete de pan lactal grande

1 L de helado de frutillas

1 L de helado de coco

1 lata de frutas de tu preferencia para decorar

1 taza de crema para es para realizar la crema batida preferentemente fría

⅓ taza de azúcar glas

Instrucciones:

1- Forra un molde para tartas con papel aluminio, cubre el fondo y las paredes con rebanadas de pan (reserva alguna).

2- Vierte el helado de frutilla y distribúyelo con una espátula; cubre con papel aluminio y congela hasta que esté firme.

3- Transcurrido ese lapso, saca el molde y sobre el helado de frutilla vacía el de coco y alisa la superficie.

4- Cubre el helado con las rebanadas de pan que reservaste, vuelve a tapar con aluminio y congela hasta que el helado esté firme.

5- Al momento de servir, desmolda la casatta sobre un platón y decora con una cubierta cremosa y las frutas.

Para la cubierta cremosa: batí la crema con el azúcar a velocidad alta hasta que esponje. TIP* cuando al levantar las aspas de la batidora se formen picos duros ya estaría el punto.

Con una espátula, unta la crema por toda la superficie de la cassata (aíslala muy bien) antes de rebanarla.

Lectores: 757

Envianos tu comentario

Nombre:
Correo electrónico :
Comentario: