Gastronomía
Un Infaltable

El secreto de un buen chimichurri

Es un excelente acompañante para varias comidas.

Si hay una receta crucial dentro de la gastronomía argentina es el chimichurri, una salsa deliciosa ideal para acompañar las carnes a la parrilla, pollo, carne vacuna y hasta cerdo. Lo particular del chimichurri es que después de preparado, se puede conservar en un frasco limpio.

El chimichuirri es un excelente acompañante para varias comidas y si no hay rechazo al ajo, se puede agregar unos dientes extra en la preparación.

Ingredientes:

3 cdas ají molido

1 cabeza de ajo

2 cdas orégano seco

1 cda pimentón dulce

1/2 cda pimienta negra molida

1/2 cda sal

2 cdas romero

1 cda perejil

1 taza vinagre de manzana

1 taza aceite de oliva extra virgen

Procedimiento:

Lavar las hierbas y pelar el ajo. Las hierbas frescas como el romero y el perejil se pican bien finito, al igual que el ajo.

En un recipiente mezclar todos los ingredientes, se le pueden agregar condimentos y sal al gusto para que reposen y se logré una deliciosa salsa chimichurri.

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